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云元谷在秉承【坚持做好茶·保持高品质】的基础上不断创新工艺,以匠心的态度又创新“手工沱入壳工艺”的小青柑!手工沱入壳工艺:沱青柑
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新会陈皮以独特的水土,滋养出世界上独一无二的茶枝柑,以甘香醇润闻名于世!云元谷勐海茶,滋味浓醇,饱满协调,有着最具风格的“勐海韵味”,结合成云元谷【雅果】系列柑普茶。
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熟茶干燥后水分一般在12%-15%之间,此后的筛分、过静电、色选、检剔、匀堆之类的不会增加什么水分,关键在于潮水和汽蒸阶段。
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普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为“普洱茶太上皇”。目前,金瓜贡茶的真品仅有两沱,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。
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进入发酵场所,它的面积有几百平米,高度不低于五米。它的四面没有窗户,如果没有微弱的灯光指引,你很难发现它还有一个不是很宽的运茶通道,与外面的库房相连。
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云元谷丨拼接式渥堆发酵工艺(二)。今天我们从几个方面来深入了解拼接式渥堆发酵工艺
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拼接式发酵,就是将多个小堆子联结在一起,凭借群体优势产生适宜的温湿度促进转化的发酵形式,包括离地拼接和接地拼接。