【勐海厂品鉴会】新、老茶交锋,孰将更胜一筹

  2018年10月24日

  勐海多云

  温度23℃

  湿度82%

  有一种友谊叫霜降了,

  我想和你喝茶,

  有一种情意叫天冷了,

  我想和你喝茶。

  霜降饮茶是最好不过,茶与水的相遇,花琼浆润肺腑,心明神醒,精力充沛。学会品茶,不需要太多的言语,彼此相对无言或者三言两语中感知真情。

  茶如人生,

  岁月沉淀,

  品茶品人生。

  随着霜降,我们迎来了勐海厂的第十三场品鉴会。我们喝的是两款生茶,一个老生茶、一个新茶,所以我们这次的主题就猜年份。

  六次出水

  样一汤色橙黄明亮,滋味柔和,六泡之后茶味逐渐变淡,整体口感平稳。

  样二汤色绿黄明亮,滋味饱满,略苦涩,回甘生津快,涩感化的比较慢,显花蜜香,香气持久。

  六次出水

  三次开汤

  样一偏苦、略有烟味,口感平稳。样二偏涩、寒性偏强,刺激性大。经过5-3-3开汤审评,两款茶的滋味都比较好,属于耐泡型。

  三次开汤

  分享交流

  品鉴会进行到正常冲泡的分享环节,小伙伴纷纷开始猜测,样一整体口感滋味柔和,涩味易化,口感平稳,猜测年份为2013年和2014年的。

  品鉴交流

  样二汤色黄绿明亮,略苦涩,回甘生津持久,猜测年份为2018年,猜测茶品南糯正山。

  茶品公布

  两款茶是同一款产品不同的年份,样一为2012年攸乐正山,样二为2018年攸乐正山。

  2012年攸乐正山普洱茶,产地攸乐山。外形条索整壮,色泽褐绿油亮,汤色橙黄明亮,茶汤入口柔和,滋味平稳,苦味偏重,耐泡。

  2018年攸乐正山普洱茶,产地西双版纳景洪市内的攸乐山,优质大叶种晒青原料。外形条索整壮、显毫,色泽墨绿油亮,汤色绿黄明亮,香杨水柔、略苦涩,显花蜜香、香气持久,后几泡,茶汤略薄、水甜。叶底鲜活、均匀整齐。

  正常冲泡

  新茶有新茶的优势、老茶有老茶的特点。做茶莫过于年复一年的存放,客人还会回过头来跟你说,以前你推荐给我的茶不错,现在变得更好喝了。

  虽然是赞美,但也是对我们品质把控的一种肯定。新茶也好、老茶也罢,它们各自呈现出来的特点,何尝不是普洱茶的魅力所在呢!

  勐海厂第13场品鉴会合影

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